El Pad Thai es uno de los platos más emblemáticos de la cocina tailandesa. Con su equilibrio perfecto entre lo dulce, salado, ácido y picante, es un festín para los sentidos. Pero, ¿sabías que la experiencia puede ser aún más deliciosa con el maridaje de vino adecuado? En este artículo, te llevaremos a un viaje culinario para descubrir el vino perfecto que complementa este clásico plato tailandés.
¿Cuál es el mejor vino para el Pad Thai?
Para realzar los sabores del Pad Thai, un vino blanco Riesling es una elección excepcional. Este vino es conocido por sus notas afrutadas y su acidez vibrante, lo que lo hace ideal para equilibrar el picante del Pad Thai. Las notas de melocotón, manzana y cítricos del Riesling complementan las sutiles capas de sabores del plato, mientras que su acidez ayuda a limpiar el paladar entre cada bocado.
Consejos para servir el vino
Para disfrutar plenamente de esta experiencia, sigue estos consejos:
- Sirve el Riesling a una temperatura entre 8-10°C para resaltar sus notas afrutadas.
- Utiliza copas de vino blanco para concentrar los aromas y permitir que los sabores se desplieguen.
- Presenta el Pad Thai en un plato amplio para que los ingredientes luzcan y sean fáciles de mezclar.
Receta Rápida de Pad Thai
¿Listo para preparar este delicioso plato en casa? Aquí tienes una receta fácil de seguir:
- Ingredientes: 200g de fideos de arroz, 100g de gambas, 2 huevos, 1 taza de brotes de soja, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de pasta de tamarindo, 2 dientes de ajo picados, cacahuetes tostados y cilantro para decorar.
- Instrucciones: Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Saltea el ajo en una sartén caliente, añade las gambas y cocina hasta que estén rosadas. Agrega los huevos y revuelve. Incorpora los fideos cocidos, la salsa de pescado, el azúcar y la pasta de tamarindo. Añade los brotes de soja y mezcla bien. Sirve caliente y decora con cacahuetes y cilantro.
Con este maridaje de Pad Thai y vino Riesling, tu paladar te lo agradecerá. Si deseas explorar más combinaciones de comida y vino, visita aquí para descubrir más.